Ízengúz

Mint ahogyan azt már korábban említettem igyekszem egészségesebb vonalra terelni az étkezésem, ennek kapcsán pedig rá kellett jöjjek milyen nagyon egysíkúan is étkezem. Alapvetően szénhidrát dús ételeket fogyasztok megspékelve olyan káros szenvedélyekkel, mint a csokoládé. Néhány nappal ezelőtt azonban Mesivel éppen bevásároltunk, amikor is megláttam a pulton az ananászt. Az ananászt, amivel már oly régóta… Tovább »

Néhány napja kezdtem el a tudatosabb és egészségesebb életmód irányába fordulni, ugyanis a legutóbbi laboreredményeim nem árulkodtak túl sok jóról. Így pedig a 24 születésnapom környékén rájöttem, hogy az egészség igenis nagyon fontos és itt az ideje megszabadulni a felhalmozott plusz kilóktól. Ugyanis sajnos 10-12 kilóval többet mutat a mérleg, mint alapesetben, ez pedig mindig… Tovább »

Ma ugyan csak Mesi volt aktív a konyhában – mivel én családi programon voltam – de amit alkotott az valami csodálatos lett. Még délelőtt küldte el nekem a tíz perces csokis brownie receptjét és ígérte, hogy nem sokára jönnek a képek is az elkészült sütiről.   Alapesetben a brownieról azt gondolhatnánk, hogy valami nagyon bonyolult… Tovább »

Néhány nappal ezelőtt Mesi ismét bekukkantott Rupáner-Gallé Margó oldalára, mert szeretett volna valami könnyű, de mégis finom étellel szolgálni a családjának. Mivel a gombának alapesetben is nagy sikere szokott lenni, ezért úgy gondolta bevállalja a Margó által kínált gombakrémlevest és izgalmas ízekkel igyekszik kedveskedni a családjának.   Ahogy kész lett a leves, azonnal kaptam is a… Tovább »

  Az aszalt-gyümölcsös zabpehely keksz hamar a család kedvencévé vált, ugyanis nagyon hamar kivitelezhető a végeredmény pedig önmagáért beszél: ropogós falatkák, amit csak úgy falnak a gyerekek. Lássuk a receptet, amit már olyan sokszor kértek tőlünk.           Hozzávalók: 25 dkg zabpehely 10 dkg rizsliszt (ez helyettesíthető sima fehér liszttel is, de… Tovább »

Az Ízengúz „stábjának” legfiatalabb tagja – Pihe – éppen tegnap töltötte be első életévét, így egyértelmű volt, hogy valami különlegességgel készülünk majd neki. Kaptunk egy szuper ötletet, amit aztán csűrtűnk, csavartunk és formáltunk, végül pedig megszületett a saját tortánk: az oreos krémmel töltött, házi piskótából készült csoda, amely hivatalosan is a csapat kedvenc tortájává nőtte… Tovább »

Ma a nagy tanulások közepette – ugyanis holnap záróvizsgázom – kitaláltam, hogy szükségem van némi édességre ahhoz, hogy minél jobban fogjon az agyam. Találtam is egy szuper receptet, ami nem lett volna egy nagy wasistdas, ha lett volna itthon banán. Mivel azonban nem volt tovább kutakodtam neten valami könnyű csokihabos recept után. Végül rátaláltam egyre,… Tovább »

Valószínűleg mindenkivel előfordult már, hogy hosszas tanácstalan nézelődés után végül a jól bevált spagettit választotta a polcokon sorakozó számtalan tésztafajta közül. A tészták „tengerében” egy vérbeli gasztrómágus, Simone Marcedula, a Trattoria Gusto étterem olasz származású séfje segít eligazodni. Lássuk Itália mesés tájainak 5 legizgalmasabb tésztafajtáját!   Ziti: A szicíliai esküvők elengedhetetlen alapanyaga, ugyanis maga a… Tovább »

Hasonlóképpen a többi vallási ünnephez, a pizzák és tészták nagymesterei a húsvéti időszakot is az ízek bűvkörében töltik. Az olasz ünnepi menü elmaradhatatlan fogásai bárányból, tojásból és kelt tésztából készülnek, a desszertek között pedig a csokoládés-krémes finomságok a népszerűek. Például az a sült házi piskóta, amelyet néhány megmaradt csoki tojás és egy kis konyhai fortély… Tovább »

A napokban újra elővettem Limara Pékség könyvemet és segítségével úgy döntöttem végre elkészítem a Házi Kelt Kuglófot. Eleinte kicsit féltem, hogy nem fog elsőre sikerülni, de a  végeredmény tekintetében azt kell mondanom, hogy a félelmem alaptalannak bizonyult. Petra még másnap is vidáman majszolta, annyira jól sikerült. A gyerekek és az egész család elégedett volt, én… Tovább »